Presentamos a Sebastián Garat, martillero de haciendas, en Estancia Buena Esperanza, donde se realizará el remate anual número 41 el 3 de julio. Destaca la tradición, la genética en la producción de carne y la adaptación de las razas Hereford y Brafford. La estancia, con 4800 hectáreas, busca eficiencia y fertilidad, logrando altos índices de preñez y destete.
Josefina Ildarraz, tercera generación en la ganadería argentina, lidera Estancia Buena Esperanza con 41 años de trayectoria en remates. Destaca la tradición familiar, la excelencia genética en Hereford y Braford, y la adaptabilidad a demandas del mercado. Su estrategia combina innovación, calidad y flexibilidad en ventas, asegurando éxito y reputación.
Horacio Cook, titular de Cabaña de los Choles y fundador de la raza Limangus en Argentina, lidera el desarrollo de este cruce entre Angus y Limousin desde 1975. Con raíces en la Estancia La Jacinta, perfeccionó la genética con 3/8 de sangre Limousin para mejorar adaptación y rendimiento cárnico. Su trabajo ha sido premiado, consolidando la raza en el sector ganadero.
