Chau a la media res: dentro de un año, los frigoríficos sólo podrán vender a las carnicerías carne en trozos de 32 kilos

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La nueva disposición comenzaría a regir en enero de 2023 para todas las plantas que abastecen el mercado interno.

Fuente: Campo Total

A través de una resolución conjunta 10/2021 de los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura, el Gobierno nacional dispuso poner en marcha un proceso que llevará a la desaparición de la media res como forma de comercializar la carne mayorista.

A partir de esta decisión, los frigoríficos tendrán un año para adecuar sus estructuras y realizar las inversiones necesarias para comercializar la carne vacuna en trozos de hasta 32 kilos.

De esta forma, el Gobierno comienza a aplicar la resolución conjunta 4, del 21 de abril de 2021, de los ministerios de Trabajo, Desarrollo Productivo y de Agricultura.

 

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